ต้องบอกเลยว่า ไข่ ถือเป็นอาหารสุดสำคัญประจำบ้าน เนื่องจาก ทานง่าย ทำได้หลายเมนู แถมยังเป็นส่วนประกอบในหลายๆ เมนูอีกด้วย ดังนั้นหลายๆ บ้านจึงมักซื้อไข่เป็นจำนวนมากติดบ้านไว้ ซึ่งนั่นหมายความว่า ต้องหาที่เก็บไข่ที่เหมาะสม หลายคนจึงมีความคิดว่า การเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาความสดใหม่ของไข่ให้อยู่ได้นานขึ้น แต่รู้หรือไม่ว่าการเก็บไข่ไว้ตรงชั้นวางเล็กๆ ที่ประตูตู้เย็นนั้นเป็นจุดที่แย่ที่สุด และไม่แนะนำ เนื่องมากจาก
1. อุณหภูมิที่ไม่คงที่
: ประตูตู้เย็นเป็นจุดที่มีอุณหภูมิแปรปรวนมากที่สุด เนื่องจากเปิดปิดบ่อยๆ อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอจะส่งผลต่อคุณภาพของไข่
2. การสั่นสะเทือน
: การเปิดปิดประตูตู้เย็นบ่อยๆ ทำให้เกิดการสั่นสะเทือน
3. ประตูตู้เย็นเป็นจุดที่ร้อนที่สุด
: เนื่องจากมีการเปิด-ปิดอยู่บ่อยครั้ง ส่งผลต่ออุณหภูมิของอาหารที่วางบนชั้นวาง
ควรเก็บไข่ไว้ที่ไหนของตู้เย็น
– ด้านในของตู้เย็น
– ใช้กล่องเก็บไข่ ควรเก็บไข่ในกล่องที่มีฝาปิดมิดชิด ป้องกันกลิ่นอาหารอื่นๆ เข้าไป
– ควรจดวันที่บนกล่องไข่ ทำให้ทราบวันที่ซื้อ และสามารถนำไข่เก่ามาใช้ก่อนได้
