หนุ่มแพ้กุ้งรุนแรง เกือบไม่รอด หลังกินหมึกผัดน้ำดำใส่กะปิร้านดัง

จากกรณีเกิดเหตุการณ์อุทาหรณ์สำหรับผู้แพ้อาหารทะเลและร้านอาหาร
เมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง
ได้โพสต์เรื่องราวสุดระทึกในกลุ่ม BYD THAILAND (คาดว่าเป็นการโพสต์ผิดกลุ่มแต่เนื้อหามีความสำคัญ) เกี่ยวกับประสบการณ์เฉียดตายจากการแพ้อาหารทะเลขั้นรุนแรง หรือ Anaphylaxis หลังรับประทานอาหารที่ร้านแห่งหนึ่ง โดยเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นไม่นานหลังจากที่เขาเพิ่งออกจากโรงพยาบาลจากอาการแพ้ครั้งก่อน

ผู้เสียหายเล่าว่าตนเองเป็นผู้ที่แพ้อาหารทะเลโดยเฉพาะ กุ้ง อย่างรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ และเพิ่งออกจากโรงพยาบาลได้ไม่นานจากอาการแพ้รุนแรงจนต้องพกยา Adrenaline สำหรับฉีดฉุกเฉินติดตัวไว้ตลอด วันเกิดเหตุ เขาและญาติซึ่งเป็นแพทย์ ได้นัดทานอาหารที่ร้านแห่งหนึ่ง ซึ่งเมนูของร้านมีรูปกุ้งกำกับอาหารที่มีส่วนผสมของกุ้งอย่างชัดเจน

ก่อนสั่งอาหาร เขาได้ กำชับพนักงานรับออเดอร์อย่างละเอียด ถึงอาการแพ้กุ้งขั้นรุนแรงถึงชีวิตของตนเอง พนักงานก็รับทราบเป็นอย่างดี หลังจากสั่งอาหารหลายเมนู ได้แก่ กระพงสามรส, หมึกผัดน้ำดำ, เผือกทอด, ขนมครกปู และผัดถั่วแขก พนักงานได้เดินมาแจ้งว่าเมนูผัดถั่วแขกมีกุ้ง ซึ่งเขาก็รับทราบและไม่ได้ตักเข้าปาก

ภาพจาก เฟซบุ๊ก :
Chayutpol Sukkaew

ทว่าเมื่อเขาตักเมนู หมึกผัดน้ำดำ เข้าปากเพียงคำเดียว ก็สัมผัสได้ทันทีถึงรสชาติกุ้ง และเริ่มมีอาการแพ้กำเริบ เมื่อสอบถามพนักงานถึงส่วนผสม พนักงานกลับตอบว่า “มีกะปิค่ะ” ซึ่งสร้างความตกใจให้ทั้งโต๊ะ เพราะทุกคนทราบดีว่ากะปิทำมาจากกุ้ง

หลังจากนั้น อาการแพ้ของผู้เสียหายกำเริบหนักขึ้นอย่างรวดเร็ว หัวใจเต้นเร็วผิดปกติถึง 153 ครั้งต่อนาที โชคดีที่ญาติที่มาด้วยเป็นแพทย์ จึงรีบวิ่งไปเอายา Adrenaline ที่รถเพื่อฉีดเข้าหน้าขา แต่การดูดยาจากขวดทำได้ยาก ทำให้ต้องฉีด 2 ครั้ง ในปริมาณรวม 0.5 มิลลิลิตร

ผู้เสียหายเล่าว่าในขณะที่อาการกำเริบหนัก พนักงานของร้านดูเหมือนจะทำตัวไม่ถูกกับสถานการณ์ที่เกิดขึ้น เขาพยายามถามพนักงานว่าทำไมเมนูหมึกผัดน้ำดำที่ใส่กะปิถึงไม่มีรูปกุ้งกำกับเหมือนเมนูอื่นๆ ทั้งที่ตนได้กำชับเรื่องการแพ้ขั้นรุนแรงไปแล้ว “มันน่าหงุดหงิดไหมครับ แทนที่ผมจะได้กินข้าวเสร็จกลับบ้านไปนอนที่บ้าน… ผมโดนส่งเข้าห้องฉุกเฉินอีกแล้ว” เขากล่าวด้วยความรู้สึกหงุดหงิดและเสียใจ

ภาพจาก เฟซบุ๊ก :
Chayutpol Sukkaew

ท้ายที่สุด ผู้เสียหายถูกนำส่งโรงพยาบาลอีกครั้ง และได้รับยาแก้แพ้ชนิดรุนแรงจากแพทย์ แพทย์ยืนยันว่าการที่เขาตัดสินใจไปโรงพยาบาลทันทีและฉีดยา Adrenaline ด้วยตนเองนั้นเป็นการกระทำที่ถูกต้อง

แม้จะมีประกันภัยคุ้มครองค่ารักษาพยาบาล แต่ผู้เสียหายต้องการโพสต์เรื่องราวนี้เพื่อเป็น อุทาหรณ์สำคัญ สำหรับผู้แพ้อาหาร โดยย้ำว่า นอกจากจะต้องกำชับร้านอาหารแล้ว ควรพกยาฉุกเฉินติดตัวไว้เสมอ และยังฝากถึงร้านอาหารให้มี แนวทางการปฏิบัติสำหรับกรณีผู้แพ้อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำความเข้าใจว่า “กะปิ = กุ้ง” เพื่อป้องกันเหตุการณ์อันตรายถึงชีวิตที่อาจเกิดขึ้นกับลูกค้าและส่งผลกระทบต่อภาพลักษณ์ของร้านในอนาคต

ภาพจาก เฟซบุ๊ก :
Chayutpol Sukkaew